Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 2óra 30p

8 portions

Összetevők

Cure

rock salt
150 g
white sugar
50 g
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
limes zest only, no white pith
2
ruby grapefruit juice and zest, no white pith
1
fresh boneless, skinless kingfish fillets
600 g

Citrus yoghurt

Greek yoghurt
300 g
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Dressing

white wine vinegar
30 g
extra virgin olive oil
60 g

Assembly

ruby grapefruit peeled and segmented
½
radishes cut into thin slices
3
micro herbs for garnishing

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Nátrium 7251.2 mg

Fehérje 17.7 g

Kalória 955.5 kJ / 227.5 kcal

Zsír 12.1 g

Rost 1.2 g

Telített zsír 3.7 g

Szénhidrát 11 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Entertaining with Dani Valent 95 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Seafood bisque

1óra 10p

Prawn yakisoba (TM6 only)

35p

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30p

Curry coconut fish with spiced lentils

30p

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1óra 25p

Sicilian prawn salad

40p

Salmon and mushroom rice

40p

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1óra

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1óra 50p

Moules Marinière (mussels)

35p

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35p

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35p

Összes megjelenítése