Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 2óra 30p

8 portions

Összetevők

Cure

rock salt
150 g
white sugar
50 g
Sichuan peppercorns (see Tips)
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
limes zest only, no white pith
2
ruby grapefruit juice and zest, no white pith
1
fresh boneless, skinless kingfish fillets
600 g

Citrus yoghurt

Greek yoghurt
300 g
lime juice (approx. 1 lime)
20 g

Dressing

white wine vinegar
30 g
extra virgin olive oil
60 g

Assembly

ruby grapefruit peeled and segmented
½
radishes cut into thin slices
3
micro herbs for garnishing

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Nátrium 7251.2 mg

Fehérje 17.7 g

Kalória 955.5 kJ / 227.5 kcal

Zsír 12.1 g

Rost 1.2 g

Telített zsír 3.7 g

Szénhidrát 11 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Entertaining with Dani Valent 95 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Prawn and noodle stir-fry

25min

Simple steamed salmon

30min

Steamed salmon with broccoli pesto

25min

Seafood bisque

1h 10min

Quinoa sushi

2h 45min

Prawn stir-fry

25min

Chilli garlic prawns

10min

Steamed spiced fish with coconut rice

45min

Mediterranean fish with garlic crostini

40min

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

35min

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45min

Tom kha prawns

25min

Összes megjelenítése