Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

4.6 12 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 30p

8 portions

Összetevők

Roasted vegetables

sweet potato peeled and cut into cubes (2 cm)
800 g
red onion (approx. 150 g), cut into rounds (5 mm)
1
olive oil
2 tbsp
salt
1 tsp
ground cumin
1 tsp

Grains

water plus extra as needed
1400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
cracked freekeh
200 g
French green lentils
150 g
olive oil
40 g
pomegranate molasses
1 tbsp

Salad

grapefruit segmented and cut into pieces (2 cm)
1
rocket
100 g
pitted green olives
50 g
preserved lemon zest only, cut into thin slices
1 piece
salt to season
ground black pepper to season
red wine vinegar to season (optional)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Nátrium 884.6 mg

Fehérje 11.1 g

Kalória 1340.5 kJ / 319.1 kcal

Zsír 11.9 g

Rost 5.9 g

Telített zsír 1.8 g

Szénhidrát 38.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Entertaining with Dani Valent 95 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ancho chilli bean bowl

1óra

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15p

Zucchini, lentil and coconut stew

30p

Cauliflower hummus with green vegetables

1óra

Quick veggie pasta salad

30p

Feta, spinach and potato frittata

1óra

Sichuan zucchini and eggplant

1óra 15p

Basmati rice in Varoma bundt tin

35p

Vegan bao sliders

1óra 50p

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1óra 30p

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1óra 5p

Black bean enchiladas

1óra 20p

Összes megjelenítése