Spiced lentil vegetable soup

Spiced lentil vegetable soup

4.3 112 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 30p

6 portions

Összetevők

Basic vegetable stock

onion cut into halves
90 g
leek white part only, cut into quarters
110 g
carrots cut into quarters
260 g
sweet potato cut into pieces (3 cm)
130 g
celery stalks cut into quarters
120 g
dried shiitake mushrooms cut into slices
3
fresh flat-leaf parsley
4 sprigs
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only
2 sprigs
water
1300 g
salt
1 tsp
ground pepper
½ tsp

Spiced lentil soup

onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh red chillies deseeded if preferred and cut into halves
1 - 2
olive oil
2 tbsp
ground cumin
1 tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
salt
1 tsp
red lentils rinsed and drained
200 g
canned diced tomatoes
400 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (1-2 cm )
120 g
canned mixed beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
kale leaves only (stalks removed) and torn into pieces
60 g
fresh flat-leaf parsley cut into pieces
4 - 5 sprigs
Greek-style natural yoghurt (optional)
60 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 966.8 mg

Fehérje 11.7 g

Kalória 1096.2 kJ / 261 kcal

Zsír 7.7 g

Rost 11.1 g

Telített zsír 1.4 g

Szénhidrát 29.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Vegetarian Kitchen 87 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min

Cream of mushroom soup

20 min

Broccoli almond soup

30 min

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

30 min

Bulghur and lentil soup

1 godz.

Tomato-egg drop soup

20 min

Vienna sausages with split pea soup

1 godz. 10 min

Cheat's chicken shoyu ramen

40 min

Salmorejo

2 godz. 10 min

Sauerkraut soup

50 min

Versatile smooth soup

45 min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 godz.

Összes megjelenítése