Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Basic vegetable stock
- 90 g onion, cut into halves
- 110 g leek, white part only, cut into quarters
- 260 g carrots, cut into quarters
- 130 g sweet potato, cut into pieces (3 cm)
- 120 g celery stalks, cut into quarters
- 3 dried shiitake mushrooms, cut into slices
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley
- 1 dried bay leaf
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1300 g water
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground pepper
Spiced lentil soup
- 1 onion (approx. 150 g), cut into halves
- 2 garlic cloves
- 1 - 2 fresh red chillies, deseeded if preferred and cut into halves
- 2 tbsp olive oil
- 1 tsp ground cumin
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- 1 tsp salt
- 200 g red lentils, rinsed and drained
- 400 g canned diced tomatoes
- 120 g red capsicum, deseeded and cut into pieces (1-2 cm )
- 400 g canned mixed beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 60 g kale, leaves only (stalks removed) and torn into pieces
- 4 - 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, cut into pieces
- 60 g Greek-style natural yoghurt (optional)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1096.2 kJ / 261 kcal
- Fehérje
- 11.7 g
- Szénhidrát
- 29.9 g
- Zsír
- 7.7 g
- Telített zsír
- 1.4 g
- Rost
- 11.1 g
- Nátrium
- 966.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGoulash soup
2 Std. 35 Min
Indian spiced sweet potato soup
25 min
Chicken and sweet corn soup
30 min
Quick prawn laksa (Noni Jenkins)
25 min
Mystery soup
45 min
Wonton soup (vegetarian)
45 min
Barley, bacon and chorizo soup
50 min
Spinach potato soup with savoury egg custard
45 min
Chicken laksa
30 min
Lamb and barley soup
50 min
Ukrainian borscht
35 min
Broccoli soup with sage oil
30 min