Spiced lentil vegetable soup

Spiced lentil vegetable soup

4.2 123 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 30p

6 portions

Összetevők

Basic vegetable stock

onion cut into halves
90 g
leek white part only, cut into quarters
110 g
carrots cut into quarters
260 g
sweet potato cut into pieces (3 cm)
130 g
celery stalks cut into quarters
120 g
dried shiitake mushrooms cut into slices
3
fresh flat-leaf parsley
4 sprigs
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only
2 sprigs
water
1300 g
salt
1 tsp
ground pepper
½ tsp

Spiced lentil soup

onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh red chillies deseeded if preferred and cut into halves
1 - 2
olive oil
2 tbsp
ground cumin
1 tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
salt
1 tsp
red lentils rinsed and drained
200 g
canned diced tomatoes
400 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (1-2 cm )
120 g
canned mixed beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
kale leaves only (stalks removed) and torn into pieces
60 g
fresh flat-leaf parsley cut into pieces
4 - 5 sprigs
Greek-style natural yoghurt (optional)
60 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 966.8 mg

Fehérje 11.7 g

Kalória 1096.2 kJ / 261 kcal

Zsír 7.7 g

Rost 11.1 g

Telített zsír 1.4 g

Szénhidrát 29.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Vegetarian Kitchen 87 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2óra

Quick prawn laksa (Noni Jenkins)

25p

Vietnamese mixed meat pho

1óra 50p

Hearty seven vegetable soup

30p

Pea and lettuce soup with scallops

45p

Hearty minestrone with herb gremolata

40p

Cream of mushroom soup

20p

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1óra 10p

Creamy scallop soup with chorizo

30p

Spiced meatball soup (Bakso)

2óra 25p

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1óra 40p

Goulash soup

2óra 35p

Összes megjelenítése