Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
Előkészítés 40p
Összesen 1óra 30p
4 portions
Összetevők
-
4 brins de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
-
1 brin d'estragon frais
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1 brin de basilic frais
-
60 g d'huile d'olive
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6 filets de bar (env. 900 g)
-
2 oranges non traitées (zeste et jus)
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60 g d'échalotes
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500 g de crevettes cuites, non décortiquées
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1000 g d'eau
-
1000 g de panais coupés en morceaux
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50 g de crème liquide 35% m.g.
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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100 g de mascarpone
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de farine de blé
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
75 g
Kalória
3575 kJ /
855 kcal
Zsír
39 g
Szénhidrát
51 g
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