Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

4.5 27 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 10p

4 portions

Összetevők

Cheese shards

cheddar cheese cut into pieces (3-4 cm)
90 g
Parmesan cheese cut into pieces (3-4 cm)
40 g
unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
90 g
plain flour
170 g
paprika plus extra to sprinkle
½ tsp
cayenne pepper
1 - 2 pinches
sea salt
1 tsp
egg
1

Jerusalem artichoke soup

garlic clove
1
Jerusalem artichokes peeled and cut into pieces (3-4 cm)
500 g
leek white part only, cut into pieces (3-4 cm)
100 g
parsnip peeled and cut into pieces (3-4 cm)
300 g
unsalted butter
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
water
900 g
apple cut into quarters
1
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest no white pith
1 tsp
lemon juice
2 tsp
pouring (whipping) cream (optional)
20 g
ground nutmeg to taste
1 - 2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1378.3 mg

Fehérje 21.8 g

Kalória 2933.5 kJ / 743.5 kcal

Zsír 42.4 g

Rost 17.3 g

Telített zsír 26.8 g

Szénhidrát 49.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Vegetarian Kitchen 87 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 min

Chicken laksa

30 min

Steamed coconut and prawn soup

30 min

Barley, bacon and chorizo soup

50 min

Miso salmon broth

40 min

Vietnamese mixed meat pho

1 h 50 min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min

Pea and ham soup

2 h 20 min

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1 h 20 min

Creamy scallop soup with chorizo

30 min

Versatile smooth soup

45 min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 min

Összes megjelenítése