Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

4.5 30 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 10p

4 portions

Összetevők

Cheese shards

cheddar cheese cut into pieces (3-4 cm)
90 g
Parmesan cheese cut into pieces (3-4 cm)
40 g
unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
90 g
plain flour
170 g
paprika plus extra to sprinkle
½ tsp
cayenne pepper
1 - 2 pinches
sea salt
1 tsp
egg
1

Jerusalem artichoke soup

garlic clove
1
Jerusalem artichokes peeled and cut into pieces (3-4 cm)
500 g
leek white part only, cut into pieces (3-4 cm)
100 g
parsnip peeled and cut into pieces (3-4 cm)
300 g
unsalted butter
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
water
900 g
apple cut into quarters
1
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest no white pith
1 tsp
lemon juice
2 tsp
pouring (whipping) cream (optional)
20 g
ground nutmeg to taste
1 - 2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1378.3 mg

Fehérje 21.8 g

Kalória 2933.5 kJ / 743.5 kcal

Zsír 42.4 g

Rost 17.3 g

Telített zsír 26.8 g

Szénhidrát 49.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Vegetarian Kitchen 87 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Use-it-up flu fighter chicken soup

30p

Spiced meatball soup (Bakso)

2óra 25p

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50p

Quick prawn laksa (Noni Jenkins)

25p

Lamb and barley soup

50p

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2óra

Chunky mixed vegetable soup

50p

Smoky Mexican bean soup

35p

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50p

Steamed coconut and prawn soup

30p

Chicken laksa

30p

Vietnamese mixed meat pho

1óra 50p

Összes megjelenítése