Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

4.5 29 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 10p

4 portions

Összetevők

Cheese shards

cheddar cheese cut into pieces (3-4 cm)
90 g
Parmesan cheese cut into pieces (3-4 cm)
40 g
unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
90 g
plain flour
170 g
paprika plus extra to sprinkle
½ tsp
cayenne pepper
1 - 2 pinches
sea salt
1 tsp
egg
1

Jerusalem artichoke soup

garlic clove
1
Jerusalem artichokes peeled and cut into pieces (3-4 cm)
500 g
leek white part only, cut into pieces (3-4 cm)
100 g
parsnip peeled and cut into pieces (3-4 cm)
300 g
unsalted butter
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
water
900 g
apple cut into quarters
1
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest no white pith
1 tsp
lemon juice
2 tsp
pouring (whipping) cream (optional)
20 g
ground nutmeg to taste
1 - 2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1378.3 mg

Fehérje 21.8 g

Kalória 2933.5 kJ / 743.5 kcal

Zsír 42.4 g

Rost 17.3 g

Telített zsír 26.8 g

Szénhidrát 49.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Vegetarian Kitchen 87 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Goulash soup

2óra 35p

Mexican chicken soup

30p

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40p

Grisons barley soup

1óra 15p

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

30p

Sourdough soup (White borscht)

96óra 30p

Gyoza soup

25p

Versatile smooth soup

45p

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1óra

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50p

Turmeric chicken bone broth

6óra 10p

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, using modes)

50p

Összes megjelenítése