Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

4.5 31 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 10p

4 portions

Összetevők

Cheese shards

cheddar cheese cut into pieces (3-4 cm)
90 g
Parmesan cheese cut into pieces (3-4 cm)
40 g
unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)
90 g
plain flour
170 g
paprika plus extra to sprinkle
½ tsp
cayenne pepper
1 - 2 pinches
sea salt
1 tsp
egg
1

Jerusalem artichoke soup

garlic clove
1
Jerusalem artichokes peeled and cut into pieces (3-4 cm)
500 g
leek white part only, cut into pieces (3-4 cm)
100 g
parsnip peeled and cut into pieces (3-4 cm)
300 g
unsalted butter
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
water
900 g
apple cut into quarters
1
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
lemon zest no white pith
1 tsp
lemon juice
2 tsp
pouring (whipping) cream (optional)
20 g
ground nutmeg to taste
1 - 2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1378.3 mg

Fehérje 21.8 g

Kalória 2933.5 kJ / 743.5 kcal

Zsír 42.4 g

Rost 17.3 g

Telített zsír 26.8 g

Szénhidrát 49.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Vegetarian Kitchen 87 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hearty seafood chowder

45p

Seafood bisque

1óra 10p

Asian chicken noodle soup

1óra 35p

Spiced meatball soup (Bakso)

2óra 25p

Grisons barley soup

1óra 15p

Chorba freekeh

Nincs értékelés

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15p

Creamy scallop soup with chorizo

30p

Sourdough soup (White borscht)

96óra 30p

Sauerkraut soup

50p

Lablabi (Tunisian chickpea soup)

Nincs értékelés

Versatile smooth soup

45p

Összes megjelenítése