Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Solomillo de ternera con salsa bordelesa
Prep. 15min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
Solomillo asado
-
1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
-
2 chorrito de aceite de oliva
-
1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Salsa bordelesa
-
50 g de mantequilla
-
30 g de zanahoria en rodajas
-
50 g de chalotas en mitades
-
30 g de cebolla en trozos
-
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
20 g de harina
-
100 g de agua
-
½ pastilla de caldo de carne½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)
-
250 g de vino tinto
-
1 ramita de tomillo fresco
-
1 hoja de laurel seca
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
313.7 mg
Proteína
39.4 g
Calorías
1968 kJ /
470 kcal
Grasa
23.8 g
Fibra
1.4 g
Grasas saturadas
12.5 g
Carbohidratos
9.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Revista Thermomix nº 180
60 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Mostrar todo
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1h 35min
Coulant de patata con rabo de ternera
4h
Pollo con piña al curry en papillote
1h
Estofado cremoso de pavo y puerro
35min
Pollo guisado con arroz
1h 25min
Codornices en escabeche de boletus
25h
Filetes rusos de pavo y espinacas
40min
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30min
Canelones de San Esteban con pularda y pollo
1h
Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
1h 45min
Hamburguesa de pollo con quinoa y chía
45min
Alitas de pollo picantes con salsa Alfredo
1h