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Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
Prep. 15min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
Sorpresas de pollo
-
aceite
-
2 - 3 pellizco de sal
-
8 espárragos verdes
-
8 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
8 langostinos grandes crudos enteros
Guarnición de cebollitas
-
250 g de cebollitas francesas peladas
-
150 g de agua
-
120 g de vino blanco
-
50 g de vino Pedro Ximénez
-
60 g de azúcar moreno
-
10 g de mantequilla
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharada de concentrado de caldo de carne (Bovril®)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
559.5 mg
Proteína
12.3 g
Calorías
723 kJ /
173 kcal
Grasa
7.2 g
Fibra
0.7 g
Grasas saturadas
2.3 g
Carbohidratos
11.9 g
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