Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez
Prep. 2h
Total 2h 30min
6 raciones
Ingredientes
-
100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
-
40 g de azúcar
-
20 g de vinagre de jerez
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
2 magrets de pato
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
299.7 mg
Proteína
13.8 g
Calorías
1602 kJ /
383 kcal
Grasa
22.9 g
Fibra
1.4 g
Grasas saturadas
10.6 g
Carbohidratos
23.1 g
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