Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 valoraciones

Prep. 2h

Total 2h 30min

6 raciones

Ingredientes

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 299.7 mg

Proteína 13.8 g

Calorías 1602 kJ / 383 kcal

Grasa 22.9 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 10.6 g

Carbohidratos 23.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

Sabores para celebrar 8 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pechuga de pavo rellena

45min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35min

Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri

8h 15min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20min

Escalopines al marsala con champiñones

20min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1h 15min

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5h

Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

2h 50min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3h 45min

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1h

Solomillo de cerdo con setas al oporto

40min

Mostrar todo