Aguja de cerdo al queso cabrales

4.2 5 valoración

Prep. 20min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (opcional)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 419.7 mg

Proteína 59.2 g

Calorías 34434 kJ / 823 kcal

Grasa 45.1 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 19.2 g

Carbohidratos 33.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cerdo agridulce

45min

Pollo glaseado a la naranja

10h 40min

Espirales de calabacín con boloñesa

40min

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

1h 5min

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45min

Estofado de cordero con berenjenas

1h

Fusilli con pollo y verduras

40min

Lomo saltado con arroz - Perú

1h

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7h 20min

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

1h 20min

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Pollo con espinacas y tomate

30min

Mostrar todo