• 

  250 g de agua
• 

  50 g de setas secas variadas
• 

  1 sobre de levadura de panadería deshidratada
• 

  100 g de harina de centeno
• 

  270 g de harina de fuerza
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  ½ cucharadita de azúcar
• 

  10 g de zumo de limón
• 

  30 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 

  60 g de pistachos pelados (sin sal)
• 

  50 g de salvado de avena

Para el horno (cocción)

• 

  200 g de agua