Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Chapata con masa madre
Prep. 15min
Total 17h
2 unidades
Ingredientes
Masa madre de trigo
-
100 g de agua
-
15 g de pie de masa de trigo
-
100 g de harina de fuerza
Masa principal
-
300 g de agua fría
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
200 g de harina de fuerza
-
250 g de harina de trigo
-
10 g de azúcar
-
2 cucharaditas de sal (10 g)
-
1 cucharadita de aceite
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
2379.1 mg
Proteína
31.6 g
Calorías
4410 kJ /
1054 kcal
Grasa
6.3 g
Fibra
7.7 g
Grasas saturadas
0.7 g
Carbohidratos
212.5 g
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Masa madre - La esencia del pan
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