Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pan de brioche sin gluten
Prep. 10min
Total 2h 50min
12 rebanadas
Ingredientes
Prefermento
-
180 g de leche
-
10 g de azúcar
-
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
-
20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
Masa
-
3 huevos
-
380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
-
60 g de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
2 cucharadas de psyllium
-
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para untar)
Horneado
-
1 huevo batido (para pincelar)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 rebanada
Proteína
3.81 g
Calorías
1050 kJ /
251 kcal
Grasa
10.14 g
Fibra
3.76 g
Carbohidratos
32.49 g
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