Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hogaza rústica con centeno
Prep. 15min
Total 16h
18 rebanadas
Ingredientes
Esponja
-
de harina de fuerza60 g
-
de agua60 g
-
de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)1 trozo
Pan
-
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)300 g
-
de harina de centeno100 g
-
de sal10 g
-
de agua300 g
-
de levadura prensada fresca10 g
-
aceite de oliva para las manos
Inf. nutricional por 1 rebanada
Calorías
84 kcal /
354 kJ
Proteína
2.7 g
Grasa
0.4 g
Carbohidratos
17.7 g
Fibra
1.6 g
Grasas saturadas
0.1 g
Sodio
216.9 mg
