Poke bol vegano con tahini de aguacate

Poke bol vegano con tahini de aguacate

3.8 5 valoración

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Cocción de quinoa y verduras

200 g de quinoa variada
1200 g de agua
2 cucharaditas de sal
250 - 300 g de espárragos verdes frescos (sin la parte leñosa) en trozos de 2-3 cm
250 g de edamame
250 - 300 g de ramilletes de brócoli

Tahini de aguacate

8 - 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 - 230 g de aguacate maduro, en trozos
1 cucharada de piel de limón rallada
20 g de tahini
50 g de agua
½ cucharadita de ajo en polvo
30 g de zumo de limón
10 g de miel
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

80 - 100 g de pimiento verde italiano en juliana
80 - 100 g de pepino en rodajas finas
50 g de rúcula
4 cucharaditas de pipas de calabaza

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1283.9 mg

Proteína 21 g

Calorías 1871 kJ / 447 kcal

Grasa 18.4 g

Fibra 15.5 g

Grasas saturadas 2.1 g

Carbohidratos 58.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 174 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2h 40min

Puerros con salsa de soja y mostaza

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Crumble estilo indio

Crumble estilo indio

1h

Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha

40min

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50min

Fingers de patata y verduras

Fingers de patata y verduras

1h 20min

Pasta con espárragos y pimientos

Pasta con espárragos y pimientos

30min

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

20min

Poke bol alto en proteínas

Poke bol alto en proteínas

1h

Tortilla de clara de huevo con calabacín

Tortilla de clara de huevo con calabacín

30min

Aguacates a la plancha con tomate picante

Aguacates a la plancha con tomate picante

25min

Hamburguesa vegana

Hamburguesa vegana

4h 30min

Mostrar todo