Gravlax de salmón

Gravlax de salmón

4.6 5 valoraciones

Prep. 25min

Total 60h 30min

8 raciones

Ingredientes

150 g de azúcar
150 g de sal gorda
1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
1000 g de lomo de salmón fresco con piel
2 cucharadas de brandy

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 8357.8 mg

Proteína 29.2 g

Calorías 1444 kJ / 345 kcal

Grasa 16.4 g

Fibra 0.1 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 19.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 174 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Salmón Wellington con setas a la crema

45min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1h

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40min

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40min

Rape con espárragos a la marinera

30min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Calamares en escabeche rojo

55min

Fajitas de gambas con guacamole de yogur y brotes

25min

Mostrar todo