Ensalada griega con pollo

Ensalada griega con pollo

4.4 9 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

Ensalada griega

350 - 400 g de lechuga iceberg en cuñas de aprox. 4 cm

350 - 400 g de lechuga romana, en cuñas de aprox. 4 cm
180 g de tomates pera en mitades (ver sugerencia)
150 g de pepino con piel sin las puntas

Pollo al vapor

600 g de pechuga de pollo
2 - 3 dientes de ajo
1 ½ cucharadas de pimentón
1 cucharada de semillas de cilantro molidas
30 g de aceite de oliva
1 cucharada de piel de limón rallada
20 g de zumo de limón
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
350 g de agua

Vinagreta y montaje

40 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de vino tinto
½ cucharadita de azúcar
¼ de cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharaditas de orégano seco
70 - 100 g de queso feta desmenuzado
50 g de aceitunas negras sin hueso

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1175 mg

Proteína 39.1 g

Calorías 1894 kJ / 452 kcal

Grasa 27.9 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 6.9 g

Carbohidratos 11.3 g

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