• 

  70 g de aceitunas negras sin hueso
  70 g de aceitunas verdes sin hueso

Chimichurri

• 

  3 dientes de ajo
• 

  5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
• 

  80 g de aceite de oliva
• 

  25 g de vinagre
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 cucharadita de pimentón
• 

  1 cucharada de orégano seco
• 

  1 cucharadita de tomillo seco

Rollo de pechuga

• 

  8 lonchas de beicon
• 

  600 - 700 g de filetes de pechuga de pollo
• 

  120 g de mozzarella rallada
• 

  4 cucharadas de cebollino fresco (opcional) picado
• 

  100 g de pimiento rojo en conserva en tiras (1 cm)
• 

  600 g de agua