Versiones compatibles
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pescado
- 80 g de cebolla en trozos
- 4 clavos
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
- 200 g de gambas crudas peladas
- 125 g de mejillones al natural, congelados
- 125 g de vieiras (opcional)
- 600 g de bebida de soja
- 200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
- 60 g de maicena
- 60 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
- 3 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 30 g de zumo de limón
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de hojas de albahaca frescas
- 40 g de alcaparras
- 30 g de aceite de oliva
Patatas
- 500 g de agua
- 500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1739 kJ / 415 kcal
- Proteína
- 36.1 g
- Carbohidratos
- 31.2 g
- Grasa
- 16.8 g
- Grasas saturadas
- 2.9 g
- Fibra
- 5.3 g
- Sodio
- 1763.9 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoLubinas de ración en papillote para dos
30min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48j
Bacalao confitado al ajoarriero
1h
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25 min
Merluza y champiñones con limón al estragón
30min
Salmón con tofu para dos
30min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30min
Curry de pescado y langostinos
25 min
Emblanco de pescado
45min
Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón
40min
Bacalao al estilo de Soutelo
25 min
Corvina a la roteña
45min