Versiones compatibles
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pescado
- 80 g de cebolla en trozos
- 4 clavos
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
- 200 g de gambas crudas peladas
- 125 g de mejillones al natural, congelados
- 125 g de vieiras (opcional)
- 600 g de bebida de soja
- 200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
- 60 g de maicena
- 60 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
- 3 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 30 g de zumo de limón
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de hojas de albahaca frescas
- 40 g de alcaparras
- 30 g de aceite de oliva
Patatas
- 500 g de agua
- 500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1739 kJ / 415 kcal
- Proteína
- 36.1 g
- Carbohidratos
- 31.2 g
- Grasa
- 16.8 g
- Grasas saturadas
- 2.9 g
- Fibra
- 5.3 g
- Sodio
- 1763.9 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoLomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón
25 Min
Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón
40 Min
Dorada al vapor con verduras agridulces
30 Min
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
3 Std.
Merluza con patatas y salsa de tomate
50 Min
Bacalao en salsa de tomate
30 Min
Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)
40 Min
Salmón al vapor con verduras
30 Min
Bacalao encebollado con judías verdes crujientes
40 Min
Bacalao con puré de guisantes
30 Min
Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao
1 Std.
Calamares a la mallorquina
1 Std.