Rape con espárragos a la marinera

Rape con espárragos a la marinera

4.4 78 valoraciones

Prep. 5min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla
1 - 2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 ramillete de espárragos verdes baby cortados en rodajas
600 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones (4-8 uds.)
1 pellizco de hebras de azafrán
50 g de vino blanco
150 g de fumet de pescado
2 cucharadas de perejil fresco picado (solo las hojas)
1 cucharadita de pan rallado
½ cucharadita de sal (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 25.29 g

Calorías 995 kJ / 238 kcal

Grasa 13.53 g

Fibra 0.96 g

Carbohidratos 3.38 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De segundo, pescado 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Salmón Wellington con setas a la crema

45min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1h

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40min

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Calamares en escabeche rojo

55min

Fajitas de gambas con guacamole de yogur y brotes

25min

Truchas en escabeche

12h 30min

Mostrar todo