Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

3.3 3 valoraciones

Prep. 1h 45min

Total 4h

12 unidades

Ingredientes

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 156 mg

Proteína 9.4 g

Calorías 986.8 kJ / 235.9 kcal

Grasa 5.7 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 0.9 g

Carbohidratos 35.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas "sin" para todos 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

45min

Fiambre de cerdo con aceitunas

27h

Espirales de calabacín con boloñesa

40min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2h 20min

Terrina de pavo con dátiles y nueces

1h

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1h

Pollo marinado con puré de patatas

13h

Pollo en salsa de yogur - India

35min

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Pinchos de pollo con ensalada de cuscús

30min

Entraña de ternera con chimichurri

30min

Mostrar todo