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Pimientos rellenos en salsa de tomate
Ingredientes
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3 - 4 pimientos rojos (250-300 g c/u)
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2 dientes de ajo
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2 cucharaditas de albahaca seca
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100 g de zanahoria en trozos
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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150 g de aceitunas verdes sin hueso
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60 g de tomates secos en aceite (escurridos)
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30 g de filetes de anchoa en aceite
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500 g de carne picada mixta
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80 g de vino tinto
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150 g de cebolla en cuartos
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50 g de aceite de oliva
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1 cucharadita de pimentón
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400 g de tomate troceado en conserva
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60 g de pasas sin semillas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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