Risotto med granatæble, blå ost og brandy

Name: Risotto med granatæble, blå ost og brandy
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 40 g parmesanost; 1 skalotteløg; 30 g smør, usaltet; 320 g risottoris; 50 g brandy; 1 granatæble; 820 g vand; 1 ½ tsk salt; 120 g blå ost

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 4 portioner

Ingredientes

40 g parmesanost, skåret i mindre stykker (3 cm)
1 skalotteløg (ca. 30 g)
30 g smør, usaltet
320 g risottoris (f.eks. Carnaroli, Arborio), 14-15 minutters tilberedningstid (se tip)
50 g brandy
1 granatæble (ca. 400 g), kun frø (ca. 260 g)
820 g vand
1 ½ tsk salt
120 g blå ost, skåret i tern (1 cm)

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 2382.8 kJ / 569.5 kcal
Proteína: 16.5 g
Carbohidratos: 76.8 g
Grasa: 18.5 g
Grasas saturadas: 11.3 g
Fibra: 2.5 g
Sodio: 1 mg