Arroz vietnamita con verduras

Arroz vietnamita con verduras

4.4 42 valoraciones

Prep. 20min

Total 55min

4 raciones

Ingredientes

1200 g de agua
200 g de arroz jazmín
1 diente de ajo
40 g de aceite de sésamo
800 g de verduras variadas (berenjena, calabacín, champiñones, pimiento rojo) en trozos de 2-3 cm
1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharada concentrado de caldo de verduras casero
20 g salsa de soja
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
130 g de seitán en trozos
10 g de cebollino fresco (opcional) picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 723.3 mg

Proteína 33.7 g

Calorías 2062 kJ / 493 kcal

Grasa 11.6 g

Fibra 6.9 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 63.6 g

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