Papillotes de pescado con pak choi

Name: Papillotes de pescado con pak choi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g de granos de espelta; 1 diente de ajo; 1 trozo de jengibre fresco; 1 cucharada de miel; 1 cucharadita de sal; 30 g de zumo de lima; 30 g de salsa de soja; 10 g de aceite de oliva; 200 g de pak choi; 4 filetes de pescado blanco sin piel; 1 cucharada de cilantro fresco

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Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

de granos de espelta (ver sugerencia)
200 g
diente de ajo
1
de jengibre fresco (aprox. 2 cm, en rodajas finas)
1 trozo
de miel
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de zumo de lima
30 g
de salsa de soja
30 g
de aceite de oliva
10 g
de pak choi en trozos (aprox. 4 cm)
200 g
200 g de hojas de espinaca frescas
filetes de pescado blanco sin piel de aprox. 150-200 g cada uno (besugo, lubina, bacalao, dorada, merluza, etc.)
4
de cilantro fresco picado
1 cucharada