Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

4.2 66 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

3 berenjenas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 g de cebolla en trozos
4 dientes de ajo
70 g de pimiento rojo en trozos
150 - 200 g de carne picada de ternera desmenuzada
100 g de tomate frito
2 pellizcos de sal
1 pellizco de comino molido
1 pellizco de pimienta molida
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
1 cucharadita perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 533.2 mg

Proteína 7.5 g

Calorías 953 kJ / 228 kcal

Grasa 16.4 g

Fibra 4.4 g

Grasas saturadas 4.3 g

Carbohidratos 12.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 148 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 min.

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Filetes rusos

1h 10 min.

Carrilleras de ternera estofadas

9h

Lasaña de tortillas con boloñesa

1h 10 min.

Pavo al ajillo con edamame

1h

Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas

1h

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

45 min.

Pollo con salsa de sésamo

40 min.

Curry de pollo con espinacas

1h

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1h 20 min.

Smash burger taco

45 min.

Mostrar todo