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Cubrecuchillas Thermomix®
Morcillo de ternera guisado con castañas
Ingredientes
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250 g de castañas secas peladas (pilongas)
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70 g de aceite de oliva
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4 dientes de ajo en mitades
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1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
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200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
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200 g de puerro en rodajas
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100 g de zanahoria en rodajas
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60 g de dados de beicon
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½ cucharadita de pimentón
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200 g de vino tinto
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50 g de oporto
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1 cucharada de azúcar moreno
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1 cucharadita de sal
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4 - 5 granos de pimienta negra
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1 hoja de laurel seca
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250 g de caldo de carne
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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