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Chili de carne con muffins de maíz

Chili de carne con muffins de maíz
4.8 96 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h
4 raciones
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Ingredientes

Muffins de maíz
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 85 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 g de harina de trigo
  • 150 g de harina de maíz
  • 250 g de suero de leche
    250 g de leche desnatada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (½ sobre)
Chili de carne
  • 4 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo
  • 800 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de tomate concentrado
  • 600 g de carne picada de ternera
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 140 g de maíz dulce en conserva escurrido
  • 340 - 370 g de judías rojas cocidas (en conserva)
Papilla de carne, judías y maíz (3 potitos para niños de 1-2 años)
  • 150 g de maíz dulce en conserva
  • 60 g de judías rojas cocidas (en conserva)
Papilla de carne, judías y maíz (3 potitos para niños de 2-3 años)
  • 90 g de maíz dulce en conserva
  • 30 g de judías rojas cocidas (en conserva)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1789.8 mg
Proteína 53.3 g
Calorías 3705.5 kJ / 885 kcal
Grasa 37.5 g
Fibra 10.8 g
Grasas saturadas 19.5 g
Carbohidratos 77 g

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