Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 30min

12 raciones

Ingredientes

Paletilla asada

1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
2 cucharadas de sal gorda
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 ½ cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de brandy
300 g de vino de Oporto
30 - 40 g de azúcar
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
500 g de ramilletes de coliflor

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 12 raciones

Sodio 6139.8 mg

Proteína 306.9 g

Calorías 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Grasa 465.3 g

Fibra 57.3 g

Grasas saturadas 160 g

Carbohidratos 184.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 146 75 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Entraña de ternera al chimichurri

30min

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2h 30min

Conejo con ciruelas

45min

Torre de tacos

45min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1h

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8h 45min

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1h 30min

Galette de pollo, batata y champiñones

2h 10min

Hamburguesas de pavo con batata

1h

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

40min

Mostrar todo