Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

4.7 17 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 50min

8 raciones

Ingredientes

500 g de carne picada mixta
100 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
50 g de nueces peladas en trozos
100 g de nata
100 g de queso rallado
1 huevo
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 5 pellizcos de pimienta molida
1 pollo entero deshuesado (aprox. 1800 g)
1 - 2 cucharaditas de pimentón
900 g de agua
200 g de chalotas en cuartos
200 g de cebolla roja en octavos
40 g de aceite de oliva
60 g de mantequilla en trozos
500 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 6-8 cm
30 - 40 g de caramelo líquido

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 725.1 mg

Proteína 49.2 g

Calorías 2906 kJ / 695.3 kcal

Grasa 48.3 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 18 g

Carbohidratos 16 g

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