Albóndigas y patatas con queso

Albóndigas y patatas con queso

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Prep. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Patatas con queso

50 g de queso parmesano en trozos
5 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de sal
600 g de patatas de guarnición peladas en gajos
300 g de pimiento rojo en trozos de 3-4 cm
10 g de aceite de oliva

Albóndigas

150 g de cebolla en trozos
1 - 2 dientes de ajo
50 g de leche
75 g de pan rallado
500 g de carne picada mixta
1 huevo
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharaditas de mejorana seca

2 cucharaditas de perejil seco
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta molida
queso crema a las finas hierbas (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 36 g

Calorías 2463 kJ / 588 kcal

Grasa 29 g

Fibra 5.9 g

Carbohidratos 42 g

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