Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM5
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Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón
Prep. 45min
Total 2h 40min
4 raciones
Ingredientes
Bizcocho de limón al vapor
-
de zumo de limón160 g
-
de agua1050 g
-
de azúcar moreno280 g
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)4 - 6
-
de leche15 g
-
de mantequilla en trozos pequeños60 g
-
de harina de repostería130 g
-
de levadura química en polvo2 cucharaditas
-
huevos2
Boeuf bourguignon y finalización del bizcocho
-
hojas de laurel secas1 - 2
-
de romero seco (solo las hojas)1 - 2 ramitas
-
de tomillo seco (solo las hojas)1 - 2 ramitas
-
dientes de ajo3
-
de cebolla en cuartos200 - 250 g
-
de aceite de oliva15 g
-
de morcillo de ternera (en trozos de 4-5 cm)700 g
-
de dados de beicon150 g
-
de vino tinto (preferiblemente Borgoña)300 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de champiñones blancos frescos200 g
-
de zanahoria300 g
-
de maicena disueltas en 4-6 cucharadas de agua1 - 2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
5931 kJ /
1417 kcal
Proteína
49 g
Carbohidratos
104 g
Grasa
82 g
Grasas saturadas
44 g
Fibra
5.9 g
Sodio
1267 mg
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