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Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz
Ingredientes
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6 pimientos rojos medianos
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6 dientes de ajo
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80 g de aceite de oliva (y un poco más para la fuente)
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200 g de salchichas blancas frescas en trozos
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200 g de magro de cerdo en trozos (2 cm aprox.) preferiblemente de la parte del cuello
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220 g de arroz de grano redondo
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400 g de tomate triturado en conserva
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½ cucharadita de sal
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½ cucharadita de azúcar
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1 tomate maduro
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200 g de agua
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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