Pulpo amariscado

Pulpo amariscado

4.9 34 valoración

Prep. 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

agua para cubrir las almejas
1 - 2 cucharadas de sal gorda
500 g de almejas frescas
12 gambones frescos
90 g de aceite de oliva
100 g de brandy
180 g de cebolla
100 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
4 - 5 pimientos del piquillo
250 g de patatas chascadas
1 - 2 pellizcos de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
4 nécoras frescas, cortadas por la mitad
1000 g de pulpo cocido en trozos de 2 cm
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1005.4 mg

Proteína 29.6 g

Calorías 1149 kJ / 275 kcal

Grasa 13.6 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 2.1 g

Carbohidratos 8.4 g

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