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Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas
Ingredientes
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150 g de cebolla en trozos
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30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
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160 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos, en trozos de 2 cm
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200 g de hojas de acelgas troceadas y limpias
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400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
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300 g de agua
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½ pastilla de caldo de carne
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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1 solomillo de cerdo (aprox. 400 g) en medallones de 2 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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