Matambre de pollo con ensalada de patata

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 5h

10 raciones

Ingredientes

Huevos cocidos

4 huevos fríos
750 g de agua

Matambre

600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en filetes (4-5 unidades)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de orégano seco
150 g de guisantes congelados
1 zanahoria pelada, cortada en cuartos a lo largo
1 huevo batido
4 - 5 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil

Cocción del matambre y ensalada de patatas

1200 g de agua
2 cucharaditas de sal
600 - 700 g de patatas medianas con piel, lavadas
1 cebolleta en cuartos
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 cucharadas de cebollino fresco picado
250 g de mayonesa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 840.5 mg

Proteína 15.4 g

Calorías 1630 kJ / 389 kcal

Grasa 27.6 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 20.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 179 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

35min

Menú para dos: Crema de coliflor. Pollo con verduras. Pera con piña y frutos rojos.

45min

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4h

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1h

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

30min

Fiambre de cerdo con aceitunas

27h

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30min

Aguja de cerdo con piña y naranja

2h

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Conejo en doble cerveza

5h

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2h 20min

Lengua de ternera al vino tinto

2h 50min

Mostrar todo