Matambre de pollo con ensalada de patata

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 5h

10 raciones

Ingredientes

Huevos cocidos

4 huevos fríos
750 g de agua

Matambre

600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en filetes (4-5 unidades)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de orégano seco
150 g de guisantes congelados
1 zanahoria pelada, cortada en cuartos a lo largo
1 huevo batido
4 - 5 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil

Cocción del matambre y ensalada de patatas

1200 g de agua
2 cucharaditas de sal
600 - 700 g de patatas medianas con piel, lavadas
1 cebolleta en cuartos
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 cucharadas de cebollino fresco picado
250 g de mayonesa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 840.5 mg

Proteína 15.4 g

Calorías 1630 kJ / 389 kcal

Grasa 27.6 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 20.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 179 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Estofado de cerdo con menestra de verduras

1h 15min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1h

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40min

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

45min

Pollo a la mostaza

30min

Magras con tomate

40min

Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones

1h

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min

Conejo a la mostaza

50min

Ternera estofada con ñoquis

1h 30min

Cazuela de patatas con pollo para dos

45min

Mostrar todo