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Entrecot de ternera con ensalada campera (HESTAN CUE)
Ingredientes
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600 g de agua
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4 huevos
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600 g de patatas en trozos de 3 cm
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8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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100 g de aceite de oliva (y cuatro cucharadas más para la sartén)
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30 g de vinagre
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1 cucharadita de sal (y un poco más para salar la carne)
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1 cebolleta en juliana
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1 pimiento verde italiano en juliana
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1 tomate en gajos
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16 aceitunas (negras o verdes)
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4 entrecots (entre 2 y 3,5 cm de grosor)
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1 diente de ajo (con piel)
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1 ramita de tomillo fresco
Inf. nutricional por 1 ración
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