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Menú: Calabacines rellenos. Peras con chocolate
Ingredientes
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2 calabacines
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2 pellizcos de sal
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2 peras maduras
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50 g de chocolate negro (70% de cacao) 2 barritas partidas por la mitad
Relleno
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60 g de soja texturizada
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200 g de caldo de verduras
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15 g salsa de soja
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100 g de cebolla en cuartos
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100 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
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1 diente de ajo
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40 g de aceite de oliva
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20 g de pipas de girasol tostadas
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70 g de tomate frito
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1 cucharadita rasa de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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1 cucharadita de orégano seco
Cocción de calabacines y salsa
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100 g de cebolla en cuartos
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1 diente de ajo
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20 g de aceite de oliva
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150 g de agua
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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40 - 50 g de queso rallado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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