Entraña de ternera con chimichurri (HESTAN CUE)

Name: Entraña de ternera con chimichurri (HESTAN CUE)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 2 ramitas de perejil fresco; 30 g de aceite de oliva; 10 g de vinagre; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de tomillo seco; 800 - 900 g de entraña de ternera

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 30min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva (y algo más para dorar la entraña)
10 g de vinagre
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
800 - 900 g de entraña de ternera en 4 trozos de entre 1 y 2.5 cm de grosor (sin la telilla que la recubre)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1536 kJ / 367 kcal
Proteína: 43 g
Carbohidratos: 0.5 g
Grasa: 21.5 g
Grasas saturadas: 4.8 g
Fibra: 0.1 g
Sodio: 390.8 mg