Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

4.8 126 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Mezcla de especias

1 cucharadita de chile seco desmenuzado
½ cucharadita de cúrcuma molida
3 cucharaditas de curry en polvo (ver receta básica)
½ cucharadita de pimienta negra molida

Curry de pollo y verduras salteadas

500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 3 cm)
1 cucharada de zumo de lima
1 ½ cucharaditas de sal
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2.5 cm)
1 palo de canela
2 vainas de cardamomo
2 de clavos enteros
30 g aceite de girasol (y 2 cucharadas más para la sartén)
8 hojas de lima kaffir secas
125 g de cebolla en juliana fina
50 g de tomate concentrado
240 g de leche de coco
½ cucharadita de azúcar
1 pimiento rojo (de aprox. 150 g)
1 zanahoria (de aprox. 75 g)
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
2 huevos
3 tortillas de trigo (en tiras de aprox. 5x2 cm)
1 lima con piel, cortada en octavos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 19.1 g

Calorías 959 kJ / 229 kcal

Grasa 11.9 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 11.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pechuga de pavo rellena

45min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35min

Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri

8h 15min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20min

Escalopines al marsala con champiñones

20min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1h 15min

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5h

Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

2h 50min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3h 45min

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1h

Solomillo de cerdo con setas al oporto

40min

Mostrar todo