Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mega hamburguesa
Prep. 35min
Total 4h 30min
4 raciones
Ingredientes
Cebolla caramelizada
-
de cebolla en cuartos500 g
-
de aceite de oliva25 g
-
de mantequilla25 g
-
de sal2 - 3 pellizcos
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
de caramelo líquido25 g
Pan de hamburguesa
-
de leche90 g
-
de zumo de limón1 cucharada
-
de harina de fuerza190 g
-
de harina de repostería (y algo más para espolvorear)90 g
-
de azúcar40 g
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
huevo1
-
yema de huevo1
-
de mantequilla a temperatura ambiente15 g
-
de levadura prensada fresca15 g
-
aceite (para engrasar el molde)
-
clara de huevo para pincelar1
Hamburguesa
-
dientes de ajo2
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)6 - 8 ramitas
-
de carne picada de ternera750 g
-
huevos2
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida6 - 8 pellizcos
-
de aceite de oliva1 cucharada
-
de mozzarella rallada80 g
-
lonchas de queso cheddar6
-
lonchas de beicon ahumado8
-
de salsa barbacoa4 - 6 cucharadas
-
tomate en rodajas finas1
-
hojas de lechuga4 - 6
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
708 kcal /
4005 kJ
Proteína
81.6 g
Grasa
49.8 g
Carbohidratos
46 g
Fibra
4 g
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