Dispositivos y accesorios
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Sándwich de pollo coronación
Ingredientes
Cocción del pollo
-
de agua1000 g
-
de sal1 cucharadita
-
pollo sin piel (aprox. 800 g) cortado en 4 trozos½
-
palo de canela1
-
hoja de laurel seca1
-
de hebras de azafrán1 pellizco
-
de jengibre fresco (aprox. 1 cm)1 trozo
-
de granos de pimienta negra1 cucharadita
Salsa
-
de cebolla en cuartos100 g
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de jengibre fresco (aprox. 1 cm)1 trozo
-
de aceite de oliva25 g
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de azúcar moreno10 g
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de curry en polvo1 cucharadita
-
de tomate concentrado1 cucharadita
-
de agua50 g
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de mayonesa70 g
-
de yogur griego2 cucharadas
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30 g de pasas sin semillasorejones de albaricoque en trozos (1 cm)3 - 4
-
de salsa inglesa (salsa Worcestershire)1 cucharada
Montaje
-
panecillos de leche (p.ej. minibocatas de Hacendado®)8
-
8 hojas de cogollos de Tudelahojas de lechuga romana, en trozos de 4-5 cm4
-
de almendras laminadas tostadas30 g
-
de patatas fritas (chips)180 - 200 g
Inf. nutricional por 1 ración
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