Ternera al curry rojo (Curry massaman)

Ternera al curry rojo (Curry massaman)

4.4 21 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

40 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
20 g de aceite de cacahuete

20 g de aceite de girasol
50 g de pasta de curry rojo tailandesa massaman
600 g de carne de ternera en trozos (3 cm)
250 g de crema de coco
50 g de salsa de pescado
20 g de azúcar de coco

20 g de azúcar de caña integral
50 g de pasta de tamarindo
300 g de leche de coco
350 g de patatas en trozos (2 cm)
1 palo de canela
2 hojas de lima kaffir secas

2 hojas de laurel secas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 25.9 g

Calorías 1632 kJ / 390 kcal

Grasa 25.2 g

Fibra 2.5 g

Carbohidratos 17.7 g

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