Dispositivos y accesorios
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Papas rellenas
Ingredientes
Relleno
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20 g de aceitunas negras sin hueso
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150 g de cebolla en cuartos
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40 g de aceite de oliva
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1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
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2 dientes de ajo
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1 tomate maduro pelado y cortado en cuartos (aprox. 120 g)
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150 g de carne picada de ternera
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1 pellizco de comino molido
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¼ de cucharadita de cayena molida¼ de cucharadita de ají panca molido
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½ cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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15 - 20 g de pasas sin semillas
Puré de patatas
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600 g de agua
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1000 g de patatas harinosas chascadas
Montaje y fritura
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80 g de harina
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2 huevos batidos
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100 g de pan rallado
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400 - 500 g de aceite para freír
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12 hojas de lechuga (cogollos)
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100 g de cebolla roja en juliana
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1 cucharadita perejil fresco, picado1 cucharadita cilantro fresco picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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