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Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
Ingredientes
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350 g de cebolla
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100 g de dados de beicon ahumado
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500 - 600 g de solomillo de cerdo
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2 cucharaditas de sal
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¼ de cucharadita de pimienta molida
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1 - 1 ½ cucharaditas de pimentón dulce
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6 - 8 lonchas de beicon magro ahumado (60-80 g)
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500 g de chucrut en conserva
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1 hoja de laurel seca (opcional)
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3 bayas de enebro (opcional)
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500 g de agua
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750 g de patatas en trozos (3 cm)
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3 cucharadas de aceite para freír
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140 g de leche
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40 g de mantequilla
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2 - 3 pellizcos de nuez moscada molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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