Versiones compatibles
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 20 g de jengibre fresco pelado y en láminas (2 mm)
-
60
g de mermelada de naranja amarga
o bien 60 g de mermelada de naranjas más una cucharada de zumo de limón - 1 pellizco de tomillo fresco (solo las hojas)
- 20 g de aceite de oliva
-
20
g de vinagre balsámico
o bien 20 g de vinagre de jerez - 50 g de vino de Oporto
- 550 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta recién molida (ajuste a su gusto)
- 2 magrets de pato sin piel (aprox. 150-200 g cada uno) (vea sugerencia)
- 350 g de patatas harinosas en trozos pequeños (1 cm)
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 30 g de mantequilla
- 120 g de leche
- 120 - 150 g de judías verdes redondas frescas (en trozos -2 cm- si fuera necesario)
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 3136 kJ / 750 kcal
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 60 g
- Grasa
- 33 g
- Fibra
- 4.4 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoSolomillo de cerdo en salsa de almendras
50 min
Pollo con salsa de queso y champiñones
25 min
Pavo con piña
30 min
Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
8h 35min
Caldereta manchega
1 godz.
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1 godz.
Costillas con salsa de miel y bourbon
2h 30min
Costillas de cerdo con miel y mostaza con patatas estilo americano
1 godz.
Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras
40 min
Tacos de pollo adobado
1 godz. 10 min
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 min