Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 40min

6 raciones

Ingredientes

2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
3 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de semillas de amapola
1 pellizco de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
6 dientes de ajo
50 g de vinagre
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
70 g aceite de girasol
400 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pulpa de tamarindo

3 ciruelas pasas sin hueso
1 cucharadita de azúcar moreno
400 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 26 g

Calorías 1566 kJ / 374 kcal

Grasa 27.3 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 6.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pechuga de pavo rellena

45min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35min

Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri

8h 15min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20min

Escalopines al marsala con champiñones

20min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1h 15min

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5h

Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

2h 50min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3h 45min

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1h

Solomillo de cerdo con setas al oporto

40min

Mostrar todo