Escalopines a la pizzaiola

Escalopines a la pizzaiola

4.1 54 valoraciones

Prep. 10min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
6 - 8 hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
30 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de filetes de ternera pequeños (aprox. 10 cm y 5 mm de grosor)
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de tomate concentrado (opcional)
2 cucharadas de alcaparras (opcional) (aclaradas y escurridas)
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
180 - 200 g de mozzarella fresca escurrida (en trozos)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 32 g

Calorías 945 kJ / 226 kcal

Grasa 9.2 g

Fibra 1.1 g

Carbohidratos 4.2 g

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