Skip to main content Search
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
4.1 15 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
  • 10 ramitas perejil fresco
    ½ limón
  • 120 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
  • 8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
  • 50 g de pulpa de pimiento choricero
  • 100 g de vino tinto
  • 200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.39 g
Calories 1329 kJ / 318 kcal
Fat 19.23 g
Fibre 10.01 g
Carbohydrates 5.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menús completos 10 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Guiso senegalés de pollo

4.6(59)

1 h

Pechuga de pavo rellena

4.8(229)

45 min

Pimientos rellenos con salsa de tomate

4.1(73)

2 h 15 min

Chuletas de Sajonia con salsa de cebollas rojas y puré de patatas

4.6(34)

40 min

Vindaloo de cordero - India

4.4(14)

1 h 40 min

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

4.7(85)

8 h 45 min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

4.7(267)

1 h 10 min

Lacón con grelos

5.0(2)

2 h 20 min

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

4.2(231)

8 h 35 min

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

4.7(19)

2 h

Costillas con salsa de miel y bourbon

4.7(211)

2 h 30 min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

4.4(8)

1 h 45 min

 Show all