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Ataditos de rosbif con pimientos

Ataditos de rosbif con pimientos
4.0 4 ratings
Prep. 30 min
Total 26 h
8 raciones
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Ingredients

Cocción de carne y verduras
  • 900 - 1000 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
  • 800 g de agua
  • 200 g de pimiento amarillo en tiras de 5 mm de ancho x 10 cm de largo
  • 200 g de pimiento rojo en tiras de 5 mm de ancho x 10 cm de largo
  • 200 g de pimiento verde en tiras de 5 mm de ancho x 10 cm de largo
  • 100 g de puerro en tiras de 5 mm de ancho x 10 cm de largo
Salsa de mostaza
  • 50 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Ataditos de rosbif
  • 50 g de queso cremoso
  • 30 g de mostaza
  • 1 ramillete de cebollino fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 709.9 mg
Protein 28.3 g
Calories 1437 kJ / 343 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 12.6 g
Carbohydrates 8 g

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Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

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