Patè di fegatini e pepe nero

1.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Paté

3 cucchiaini di pepe nero in grani
50 g di scalogno a pezzi
90 g di pancetta a cubetti
110 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di timo secco
½ cucchiaino di pepe di Giamaica in polvere
90 g di vino rosso
300 g di fegatini di pollo puliti e asciugati
90 g di panna da cucina
1 cucchiaino raso di sale

Gelatina al vino rosso

2 fogli di gelatina
acqua fredda q.b.
150 g di vino rosso
10 g di zucchero
crostini di pane a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 286.6 mg

Protein 8.9 g

Calories 1124.2 kJ / 268.7 kcal

Fat 21.6 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocottine 25 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pettole pugliesi

3 godz.

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2 godz. 15 min

Gyoza

1 godz.

Tortini di broccoli e pancetta

50 min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 min

Patatas bravas in tempura

1 godz. 20 min

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30 min

Tris di salse per aperitivo

30 min

Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci

1 godz. 30 min

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1 godz. 15 min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55 min

Crescia alla maceratese

3 godz.

Show all